Centre de formation sur les fluides respectueux de l’environnement. La Beijer Ref Academy est le cen...
Lire la suite
Cuisine centrale hospitaliere, correze (19)
Remplacement d’une installation à détente directe par une installation à eau glacée.
L’ancien équipement est composé d’une centrale 3 compresseurs au R404A en fin de vie (plus de 20 ans) et la nouvelle possèdera un groupe à eau glacée CTA au R290 de 39kW à régime -8/-4°C.
Le groupe est composé de :
- 2 circuits avec 2 circulateurs simples
- un ballon tampon 500L (évite les courts-cycles sur le groupe et permet d’avoir un débit constant)
- 1 circulateur double à pression constante (permet de faire varier le débit secondaire en fonction du nombre d’ouverture de postes)
- 2 frigorifères cubiques (évaporateurs remplacés au fur et à mesure pour éviter l’arrêt complet de l’installation)
- un réseau hydraulique conçu en type parapluie (avec des électrovannes d’eau, des stabilisateurs de débit, une vanne de décharge et 2 purgeurs automatique)
Pour le bon fonctionnement de l’installation, cette dernière doit être composée des éléments ci-dessous :
- Filtre à eau monté sur le retour du groupe de production
- Vase d’expansion pour compenser la dilatation de l’eau
- Soupape de sécurité
- Disconnecteur sur le remplissage de l’installation
Pour pouvoir produire de l’eau à -8°C, il faut protéger l’installation contre le gel du réseau. Pour cela, l’ajout du monopropylène glycol permet d’assurer une protection jusqu’à -15°
Cuisine centrale scolaire, Alpes-maritimes (06)
Restauration scolaire
Agrandissement et amélioration de la Cuisine Centrale de Nice.
La nouvelle cuisine centrale à Nice sera inaugurée le 28 août 2019 et opérationnelle à la rentrée. Une cuisine moderne, de la taille d’un terrain de foot, pour préparer 28.000 repas quotidiens aux enfants scolarisés dans les crèches, les écoles, et fréquentant les centres de loisirs de la ville.
Matériels installés
10 groupes CO2 subcritiques (Te – 31°C) en condensation sur une boucle d’eau.
Boucle d’eau MPG 30% – 8/-4°C.
Boucle d’eau MPG 30% – 8/-4°C.
- Chambre froide n°1: 2x Groupes UME 040 BT CO2 16.8 kW
- Chambre froide n°2: 2x Groupes UME 045 BT CO2 21.0 kW
- Chambre froide n°3: 2x Groupes UME 005 BT CO2 2.7 kW
- Chambre froide n°4: 2x Groupes UME 010 BT CO2 6.4 kW
- Chambre froide n°5: 2x Groupes UME 005 BT CO2 3.0 kW
Les chambres froides sont traitées par des évaporateurs cubiques Friga Bohn 3CA CO2 60 bar.
Retour sommaire des références
Actu du moment
Toutes les actus
-
-
-
-
La Beijer Ref Academy
Centre de formation sur les fluides respectueux de l’environnement. La Beijer Ref Academy est le cen...
Lire la suite
Les Certificats d’Économies d’Énergie
Le dispositif des CEE, créé en 2006 repose sur une obligation de réalisation d’économies d’én...
Lire la suite
Saveurs d’endives et de fraises !
Gestion d’hygrométrie et de température du cycle de pousse des endives et des fraises pour l'endi...
Lire la suite
Le CO2 s’impose dans la grande distribution !
Installation d'une nouvelle production frigorifique en GMS dans le Cantal pour un nouveau magasin d’...
Lire la suite